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哪里能教做大肉面,合肥这家尚记大肉面为何如此火爆?

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发表于 2020-5-19 15:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
当涂相传唐朝李阳冰曾任当涂县令,因发洪水导致瘟疫流行,正值数九隆冬,他看见老百姓饥寒交迫,全身冻伤,病死的人很多。便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,他把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅中,熬到火候时再把猪肉和药材捞起来切碎,用其锅中水将面煮熟,之后连汤带面赠送给穷人。百姓吃后抵御了寒冷,治好了冻伤,从此后争相效仿,延续千年,时至今日,称之为“大肉面”。

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